着色剂又称食品色素,是使食品赋予色泽和改善食品色泽的物质,属于食品添加剂中的一类。目前,世界上常用的食品着色剂有60余种,按其来源和性质可分为食品天然着色剂和食品合成着色剂两大类。食品天然着色剂主要来自天然色素,按其来源不同,主要有三类:一是植物色素,如甜菜红、姜黄、β-胡萝卜素、叶绿素等;二是动物色素,如紫胶红、胭脂虫红等;三是微生物类,如红曲红等。
©2019 广州日兴联贸易有限公司 版权所有 粤ICP备18148378号 网站建设:中企动力广州
©2019 广州日兴联贸易有限公司 版权所有 粤ICP备18148378号 网站建设:中企动力广州